20 марта · 2025
Инновационный центр ПУРАТОС, г. Подольск, ул. Станционная, 18
3 мар. 2025
В программе семинара:
10:30 Сбор гостей.
11:00 Ремесленные хлеба на заквасках: взгляд потребителей.
11:45 Вкус и текстура: как подобрать идеальные ингредиенты для изделий на закваске: хлеб, сдоба и слойка. Дегустация.
12:30 Дегустационная сессия «Хлеб и сыр», перерыв.
13:00 Креативный процесс разработки новых рецептур: полезные советы от технологов и разработчиков.
13:40 Мастер-класс по декорированию ремесленного хлеба.
14:00 Решения ПУРАТОС для полезного ремесленного хлеба. Дегустация.
Приходите за вдохновением и вкусными решениями! Будем рады видеть вас!
