Потребители хотят знать состав своей пищи. Поэтому они уделяют высокое внимания этикетке продукта. Потребители предпочитают «короткие», «чистые» (без вредных добавок) и понятные этикетки с преобладанием натуральных ингредиентов и такими названиями, которые им знакомы и понятны.
Более чистая этикетка
«Чистая этикетка» является общепринятым термином, который широко используется в пищевой промышленности, но для которого не существует нормативного определения. Это часто приводит к удалению или уменьшению некоторых ингредиентов в составе продуктов (например, без добавок, никаких консервантов, никаких искусственных красителей, никаких искусственных ароматизаторов и т.д.).
Основной смысл этого понятия заключается в том, что чистая этикетка должна состоять из краткого и четкого списка «известных» ингредиентов. Популярность этой темы растет день ото дня, при этом общественное мнение значительно отличается между регионами и странами. Поэтому в ПУРАТОС мы считаем более подходящим использовать термин «более чистая этикетка», поскольку он показывает, что это не финальный вариант, а непрерывный процесс.
Синергия ингредиентов
ПУРАТОС имеет богатый опыт разработки ингредиентов для хлебопекарной, кондитерской и шоколадных отраслей. Наши эксперты могут помочь вам в создании продуктов с небольшим количеством знакомых потребителям ингредиентов, т.к. они изучают и понимают правила взаимодействия между ними. Взять, к примеру, маффин с начинкой. ПУРАТОС может предложить вам кондитерскую смесь для его приготовления, саму начинку и декор. Подбирая решения вашей задачи, мы гарантированно можем предложить вариант «этикетки» с меньшим количеством ингредиентов, без Е-добавок, красителей и т.д.
«Более чистая» этикетка с самого начала
ПУРАТОС имеет богатое наследие продуктов, которые были успешными на протяжении многих десятилетий. Например, S500, который известен как лучший хлебопекарный улучшитель. Для таких продуктов мы предлагаем наш стандартный ассортимент и альтернативные «чистые» этикетки. Каждый новый продукт, при этом, изначально разрабатывается таким образом, чтобы быть максимально «чистым» с самого начала.
Узнать больше
Хотите узнать какие продукты с «чистой» этикеткой может предложить вам ПУРАТОС Россия?
